一、圃地選擇
苦蕎麥生長在海拔150~3500米的地方,喜歡生長在涼爽濕潤,陽光充足通風良好的生長環境。苦蕎麥不耐高溫,忌霜凍低溫,不耐旱不耐澇。種植苦蕎麥應選擇,地勢平坦,排水順暢,光照充足的環境,對土壤要求不嚴格,黃土,黑土,粘土都能種植。以土層深厚,土壤肥沃的良田為佳。
二、整地
1、深耕:蕎麥宜肥沃的土壤,將土地雜草清理干凈,然后施上底肥,每畝用3~4噸農家肥,或撒施50千克復合肥,然后翻耕細耙。
2、作畦:不作畦
三、播種
苦蕎麥種子發芽率高,種植方法和小麥一樣,采用撒播種植,播種深度3~5厘米。
四、苗期管理
苗期管理有澆灌條件的和無澆灌條件的不同,主要以澆水為主,繡花前撒施一次復合肥。